Buah sukun yang belum matang biasa dimasak sebagai sayuran. Bijinya kaya akan serat, bisa direbus atau dipanggang bila hendak dikonsumsi. Buahnya yang matang rasanya manis dan sangat beraroma.
Manfaat buah sukun: sukun (Antocarpus altilis) bersifat laksatif (urus-urus). Bagi yang punya penyakit rematik dianjurkan mandi dengan air rebusan daun sukun. Air rebusan batangnya dapat mengatasi disentri.
Di Triniad dan Kepulauan Bahama, air rebusan daun sukun dipercaya dapat menurunkan tekanan darah dan meringankan asm
a. Sakit tifus juga bisa diringankan dengan minum teh yang dibuat dari daun sukun yang agak tua, atau makan sukun tua yang dikukus.
Daun yang dilumatkan bisa menyembuhkan sariawan. Akarnya dibakar lalu ditempelkan pada kulit yang terkena infeksi. Getahnya untuk mengatasi diare dan sakit kulit. Bubuk yang dibuat dari daun sukun yang dipanggang dikembangkan untuk obat pembesaran limpa. Bunganya dijadikan obat sakit gigi dan gusi.
Kandungan Gizi pada sukun: protein, serat, kalsium, fosfor, zat besi, karoten, thiamin, riboflavin, niacin, arginin, sistin, asam askorbat, asam amino, dll.
Komentar Terakhir