Sayuran kangkung ini banyak dijumpai di Asia Tenggara dan Timur. Nutrisi yang dikandungnya hampir serupa bayam. Kangkung (Ipomoea aqatica) memiliki sifat sedatif, sehingga kerap dituduh sebagai pemicu rasa kantuk.
Manfaat kangkung: pakar kesehatan dari Filipina, Herminia de Guzman Ladion, menyebut kangkung sebagai “tanaman penyembuh ajaib”. Dalam situs Healtstore disebutkan, kangkung memiliki properti obat tradisional antipenuaan, obat tradisional antilupus dan obat tradisional antiparkinson. Kangkung juga bersifat antiracun, antiradang, peluruh kencing dan dapat menghentikan perdarahan.
Karena kaya serat, kangkung bisa mencegah sembelit. Juga mengatasi keracunan makanan, mimisan serta sariawan. Daun dan akarnya bisa mengurangi sakit bisul dan obat tradisional wasir.
Di Thailand, kangkung secara tradisional digunakan untuk merawat kulit. Air rendaman kangsung untuk membasmi ketombe.
Kandungan Gizi kangkung: protein, kalsium, fosfor, zat besi, serat, vitamin A, B dan C, karoten, asam amino.
Ingat: makan kangkung mentah bisa menyebabkan masuknya parasit fasciolopsiasis ke tubuh kita.
Komentar Terakhir